Restaurant Nubo · Bois-des-Filion

Notre menu

Une cuisine vibrante. Des créations faites pour être partagées.

EntréesPlatsSushisPoké

À table

Cuisine Nubo

Photos à titre indicatif

Soupes & entrées

Soupe miso

Bouillon miso, champignon enoki & algue

6 · fruits de mer 10

Soupe thaï (coco)

Bouillon tom yum, champignon enoki

6 · fruits de mer 10

Soupe wonton

Bouillon de poulet, boulettes de porc et crevette

Salade verte

Vinaigrette crémeuse au sésame & noix de Grenoble

10 · fruits de mer 16

Salade papaye verte

Ponzu agrumes, carotte nantaise, tomate, menthe & arachide

Egg rolls frits au porc (2)

Sauce poisson & salade Boston

Takoyaki

Beignets de pieuvre

Rouleaux printemps

Feuille de riz, laitue, menthe, vermicelle & sauce arachide

végé 5 · poulet 6 · bœuf 7 · crevettes 7

Carpaccio de filet mignon

Noix de Grenoble et ponzu agrumes

Rouleaux feuille bétel au bœuf (4)

Sauce aux arachides et huile satay épicée

Poulet Général Tao & riz

Poutine Tao

Frites de patates douces, fromage en grain & poulet Général Tao

Foie gras poêlé et pétoncle

Réduction de tériyaki ponzu agrumes à la truffe

Crevettes cari coco (3)

Panées aux noix de coco sur légumes sautés au cari coco

Plats

Tartare de bœuf coréen & frites

Nouilles croustillantes

Sauté de légumes asiatiques

poulet 26 · bœuf 28 · crevettes 32 · fruits de mer 36

Assiette de grillade

Poulet, bœuf et crevette sur riz et salade

Cuisse de canard confit

Cari coco, bok choy, polenta japonaise frite

Tériyaki + frites

poitrine poulet 28 · saumon 30 · bavette 38 · foie gras +10

Desserts

Bueno frit

Crème glacée vanille & caramel

Beigne Krispy Kreme frit

Caramel salé, crème glacée vanille

Gâteau fromage matcha SKOR

Coulis de fruits

Sushi dessert

Choco-noisette, fruits & crème glacée vanille

Variété de Mochi

Signatures & classiques

Bar à sushi

Nos spécialités créations

Nigiri saumon truffe

4 mcx · saumon frais torché, sauce anguille, huile truffe, échalottes

Bouchée thon épicée

4 mcx · thon frais sur riz croustillant, huile truffe et jalapeno

Bouchée saumon épicée

4 mcx · saumon frais sur riz croustillant, huile truffe et jalapeno

Duo tataki

9 mcx · thon et escolar légèrement saisis, Granny Smith & ponzu agrumes

Trio tataki

9 mcx · thon, saumon et escolar, ponzu agrumes et pêches truffées

Hamachi pêches

6 mcx · lamelles d’hamachi, ponzu agrumes et pêches truffées

Kita

6 mcx · soya, saumon grillé, pétoncle, oignon frit, concombre et caviar

Lambas

6 mcx · riz, avocat frit, homard épicé, concombre, salade mesclun

Fuji

6 mcx · soya, avocat frit, homard épicé, caviar, escolar saisi, sauce tériyaki

Filionnoise

6 mcx · concombre, thon épicé, saumon, caviar, avocat, fraise et crevette

Thon kiwi

6 mcx · soya, thon épicé, caviar, kiwi, crevette tempura & ponzu aux baies

Exotica

6 mcx · riz, crevette tempura, thon épicé, salade, goberge, caviar & concombre

Nubo

Soya, caviar, thon épicé, crevette tempura, mangue, avocat & ponzu agrumes

6 mcx 16 · 10 mcx 24

Yari

Soya, caviar, saumon épicé, Granny Smith, oignon frit et saumon torché

6 mcx 16 · 10 mcx 23

Crunchy

Nori, crevette tempura, saumon saisi, concombre, avocat, riz soufflé & wafu

6 mcx 16 · 10 mcx 23

Ena

Soya, caviar, crevette tempura, fromage à la crème, saumon fumé, avocat & mayo épicée

6 mcx 16 · 10 mcx 23

Sakura

Riz, caviar, oignon frit et crevette tempura

6 mcx 17 · 10 mcx 24

Homard

Riz, homard, caviar, mangue & ponzu agrumes

6 mcx 17 · 10 mcx 25

Surf & Turf

Homard, filet mignon, enoki, caviar, oignon frit et sauce sésame bacon

6 mcx 18 · 10 mcx 28

Tartare & pizza

Tartare 8 oz

Échalotte, câpre, caviar sur avocat et ponzu maison

saumon 26 · thon 30

Maki tartare

8 mcx · soya, caviar et avocat

saumon 26 · thon 30

Maki tartare bœuf

6 mcx · riz frit avec bœuf tartare Gochujang

Pizza sushi

6 mcx · thon épicé, avocat, concombre, goberge, caviar, saumon fumé sur galette de riz frit

Pizza Nubo

6 mcx · homard épicé, pétoncle, avocat, caviar et mangue sur galette de riz frit

Sushi avec foie gras

Yari

6 mcx · soya, caviar, saumon épicé, Granny Smith et saumon torché foie gras

Fuji

6 mcx · soya, avocat frit, homard épicé, caviar, escolar saisi, tériyaki foie gras

Crispy foie gras

6 mcx · pétoncle épicé, patate douce frite, caviar, pané au panko foie gras

Surf & Turf

6 mcx · homard, filet mignon, enoki, caviar, sauce sésame bacon foie gras

Nigiri 2 mcx · Sashimi 3 mcx

Hamachi

Thon à queue jaune

Maguro

Thon rouge

Sake

Saumon

Ebi épicé

Crevette et mayo épicée

Unagi

Anguille d’eau douce

Maguro épicé

Thon rouge et mayo épicée

Hamachi épicé

Thon à queue jaune et mayo épicée

Sake épicé

Saumon et mayo épicée

Hotategai épicé

Pétoncle, mayo épicée et caviar

Homard épicé

Chair d’homard et mayo épicée

Tobiko

Caviar de poisson volant

Rouleaux frits

Crispy lobster

6 mcx · homard épicé, avocat et caviar, pané au panko

Crispy tuna

6 mcx · thon épicé, avocat et caviar, pané au panko

Crispy saumon

6 mcx · saumon épicé, avocat, fromage à la crème, crevettes & caviar, pané au panko

Crispy saumon truffé

6 mcx · saumon, feta, caviar, mayo-tériyaki et huile de truffe, pané au panko

Dragon Eyes

6 mcx · saumon, échalotte, goberge, pané au panko

Combo assortiments du chef

15 mcx

6 Dragon Eyes, 4 hosomaki et 5 futomaki

20 mcx

6 Dragon Eyes, 4 hosomaki et 10 futomaki

28 mcx

Créations du chef

—

Hosomaki · petit rouleau 6 mcx

Avocado

Avocat

Kappa

Concombre

Oshinko

Daikon mariné

Vancouver maki

Saumon fumé, avocat et fromage à la crème

Kani kama

Goberge et mayo

Futomaki · gros rouleau 5 mcx

Boston

Goberge, concombre, avocat, crevette, caviar, laitue et mayo épicée

California

Goberge, concombre, avocat, omelette, caviar et mayo épicée

Ebi tempura

Crevette tempura, concombre, avocat et tériyaki

Kamikaze sake

Saumon épicé, concombre, avocat

Kamikaze maguro

Thon épicé, concombre, avocat et tempura

Kamikaze homard

Homard épicé, concombre, avocat

Kamikaze hotategai

Pétoncle épicé, concombre, avocat, caviar

Rainbow

Concombre, avocat, goberge, caviar, enrobé de thon, saumon et poisson blanc

Unagi maki

Anguille, concombre, avocat, tempura, goberge et mayo épicée

Spider

Crabe à carapace molle, concombre, avocat, mayo épicée et caviar

Tori katsu

Poulet frit, concombre, avocat et tériyaki

Végétarien

Mélange de légumes de saison et mayo épicée

Poké

Riz sushi, salade mesclun, edamame, avocat, concombre, mangue, goberge, carotte, caviar, rice crispy, oignon frit

Ebi tempura

Tori katsu

Saumon épicé

Thon épicé

Homard épicé

Trio tataki

Une consommation d’un repas est obligatoire pour chaque client. Les prix peuvent changer sans préavis.

Une table vous attend

Venez goûter Nubo.

Réserver une table